mardi 3 mai 2011

Oursons fondants au chocolat noir (recette)

Difficile de trouver un gôuter qui plaisent à mes petits loups ...
J'ai testé en vain les biscuits, brioches et autres pains au chocolat du commerce qui leur plaisent les 2 premiers jours et dont ils se lassent très rapidement; et dont les ingrédients ne sont pas toujours très sains.
J'ai donc décidé de leur faire les gateaux du goûter moi-même. Et pour mettre toute les chances de mon coté je les ai fait participer à la préparation. Ils ont adoré.
Pour cette fois ci nous avons fait une recette simple mais efficace :
Le fondant au chocolat (que j'ai fait cuire un peu plus pour qu'il ne soit pas trop fondant afin d'être plus pratique à manger pour les enfants)
Voici la recette :
200g de chocolat noir
160g de beurre à température ambiante (200g pour de vrais fondabts coulant à coeur)
80g de farine
4 oeufs
150g de sucre
On fait fondre le chocolat cassé en carrés au bain marie (ou au micro-onde)
puis on rajoute le beurre coupé en morceaux
on mélange pour obtenir une texture bien lisse
on bat les oeufs et le sucre afin de blanchir le mélange
pui on rajoute la farine
puis on incorpore lechocolat/oeufs à l'autre mélange

on beurre et farine le(s) moules(s)
avant de les remplir de la pâte à gateau et on enfourne à 180 °C (four chaud) pour 20 mn





Y'a plus qu'à se régaler !!!

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